＜跟車活動＞
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W15 <2014.11.08-2014.11.14>
《傑米．奧利佛省錢上菜》P.80 星洲炒米粉
傑米在星洲炒米粉中說到，
這道菜的精隨在於清剩菜，
所以呢? 我就翻翻找找冰箱剩餘的材料有甚麼，
調味就照著傑米食譜中所述，
薑、蒜、辣椒、醬油、蔥、咖哩粉與五香粉。
雖然絞肉換成了肉絲，
磨菇換成了乾香菇與杏鮑菇，
沒有蝦仁與青豆也無所謂，
做了四人份包含今晚的兩人便當，
利用檸檬汁加上一點酸度，
完全不像記憶中的任何一次炒米粉。
喔~ 原來這就是傑米的亞洲味道 XD
果然是英國人眼中的亞洲菜哪~
ps. 我真的需要一個大炒鍋!
ps.ps.我最愛的炒米粉配料是香菇芹菜紅蘿蔔!
Search